Vous connaissez ma passion pour la santé, l'alimentation et surtout, l'alimentation vivante et crue santé ? Hé bien, si vous ne la connaissiez pas, je me confesse: je suis totalement et entièrement passionnée de cette façon de s'alimenter révolutionnaire!!!
Voici un extrait du cours offert par le Collège, intitulé "Métabolisme et nutrition" (cours 343, pour les curieux).
Beau défi pour l’humain: « s’accorder » avec sa nourriture
Voilà le 3e millénaire amorcé et pourtant, malgré tous les progrès technologiques accomplis, nous sommes toujours bien dépendants de notre environnement pour notre survie puisque l'apport de nutriments est indispensable à la santé de nos cellules. En sera-t-il un jour autrement? C’est à se demander, puisque tous les organismes vivants doivent entretenir un lien étroit et équilibré avec leur environnement extérieur s’ils veulent se nourrir et survivre.
C’est vrai qu’en Amérique du Nord et en Europe occidentale, peu de personnes n'ont pas de quoi manger. Or, pour être vraiment en santé, il ne s’agit pas uniquement d’avaler des substances qui font taire la faim mais encore faut-il que ces substances soient des aliments, i.e. qu’elles soient vraiment nourrissantes et sous une forme que l'organisme humain peut reconnaître.
Malheureusement, ce n’est pas toujours le cas pour la plupart des produits achetés dans les supermarchés. Dévitalisée (ne contenant plus l’élan de vie), la majorité de ces substances, en plus d’apporter des calories vides, est nuisible à notre santé physique. Ces substances sans vie, encombrantes, qu’on ose encore appeler aliments, exercent également une influence majeure sur notre vie psychologique (la chimie de nos émotions) et notre vitalité spirituelle (notre goût, notre « appétit » de vivre).
Pour profiter d’une vie heureuse, pour que le courant vital « électrifie » l’ensemble de notre existence, il est donc majeur de comprendre les grands principes de l’alimentation vivante.
L’alimentation vivante est celle qui, encore fraîche et hautement vibrante, déborde de substances nutritives. Facilement assimilables, ces aliments laissent peu de résidus et ceux qui découlent de leur digestion s’éliminent aisément.
Parmi les aliments les plus vivants, les plus vibrants, les germinations et les jeunes pousses se retrouvent tout en haut de la liste, loin devant les autres. Simples et très économiques, ces « aliments nouveau-nés » regorgent de nutriments dont raffole notre organisme. Retrouvons la sagesse de nos ancêtres qui savaient faire germer et raccordons-nous aux aliments qui nous gardent vivants.
Vous avez apprécié? Alors, inscrivez-vous à ce superbe cours qui fait le tour de, non seulement l'alimentation vivante et crue, mais aussi d'autres grands courants nutritionnels comme le végétarisme, le végétalisme, le régime Kousmine, les combinaisons alimentaires de Shelton, le régime méditerranéen, et celui du Dr. Seignalet, The Zone, le régime selon les groupes sanguins et plus encore! Il traite aussi de l'anatomie-physiologie digestive, de plusieurs pathologies digestives et d'autres sujets liés au ... métabolisme et à la nutrition!
Pour bien saisir tout l'attrait de ce cours, je vous suggère de faire un bond sur la page descriptive sur le site du Collège. Tout y est.
Bonne lecture!
Sheryl-Anne
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